Сахар
Диабет
Правильное питание
Зож

14 июня 2021

Образ врага: что нужно знать о сахаре?

Образ врага: что нужно знать о сахаре?
Образ врага: что нужно знать о сахаре?
Сахар
Диабет
Правильное питание
Зож

14 июня 2021

Образ врага: что нужно знать о сахаре?

## В чем разница? Глюкоза — моносахарид или простой сахар. Его также называют декстрозой или виноградным сахаром. Глюкоза содержится практически во всех фруктах, ягодах (особенно в винограде) и меде. Она не такая сладкая, как фруктоза и сахароза. Фруктоза — то фруктовый сахар, моносахарид. Содержится во фруктах, меде, многих корнеплодах, в меньшей степени в ягодах. Часто фруктозу добавляют в продукты в виде кукурузного сиропа. Фруктоза слаще глюкозы и сахарозы. Сахароза состоит на 50 % из глюкозы и на 50 % из фруктозы. Она содержится ===во многих фруктах, овощах, злаках. Ее добавляют в пищевые продукты: кондитерские изделия, мороженое, консервы, сухие завтраки, сладкие газированные напитки. Это тот самый белый кусковой сахар или сахар-песок, который мы добавляем в кофе и чай. Обычно ее получают из сахарной свеклы или сахарного тростника. Сахароза слаще глюкозы, но не такая сладкая, как фруктоза. ## Как усваиваются? Глюкоза имеет большое значение для мозга и нейронной системы организма, является предпочтительным источником энергии на основе углеводов. Она быстрее всего повышает уровень сахара в крови, что стимулирует выработку инсулина. Глюкоза усваивается непосредственно через слизистую оболочку тонкой кишки, попадает в кровь, затем в клетки организма. Оказавшись в клетках, глюкоза либо сразу превращается в энергию, либо резервируется на будущее — хранится в мышцах или печени в виде гликогена. Когда уровень сахара падает в организме, гликоген расщепляется на глюкозу, попадает в кровь и становиться источником энергии. Она очень важна в стрессовых ситуациях и в момент сильной усталости: активизирует мыслительные процессы, дает энергию, улучшает настроение. Фруктоза тоже попадает в кровь из тонкой кишки. Она не сразу влияет на количество инсулина, так как медленнее повышает уровень сахара, поэтому популярна у людей, страдающих диабетом. К плюсам фруктозы относится то, что она практически не разрушает зубную эмаль. В отличие от глюкозы фруктоза перерабатывается в печени. Если в организм поступает большое количество фруктозы, то печень не справляется и избыток превращается в холестерин или триглицериды (основные составляющие жира). Избыточное потребление фруктозы может привести к ожирению, жировой болезни печени, подагре и повышению уровня холестерина. Фруктоза безопасна только в малых количествах и ее нельзя употреблять часто. Сахароза при употреблении частично расщепляется ферментами еще во рту, затем продолжает расщепляться в желудке и тонком кишечнике на глюкозу и фруктозу. Глюкоза сразу дает организму энергию и получается, что фруктоза становится лишней, поэтому она практически полностью уходит в жировой запас. ## Подводим итоги Соблюдая диету и стремясь к правильному питанию, не стоит выбирать продукты с фруктозой, так как ее излишнее количество повышает нагрузку на печень, что может спровоцировать проблемы с метаболизмом. Кроме того, фруктоза может вызывать привыкание — повышать тягу к сладкому и провоцировать чувство голода. Фруктоза показана только диабетикам. Заменив ею сахарозу, вы не сделаете рацион более полезным. Если глюкоза не поступает в организм в достаточном количестве, то человек испытывает слабость, сложность с концентрацией внимания, может даже потерять сознание. В случае длительной нехватки глюкозы начинается истощение и нарушение работы пищеварительной системы. Именно поэтому полностью отказываться от сахара нельзя. Рекомендуемая доза сахара в сутки не больше 25–40 грамм. Причем это включает абсолютно весь сахар, который поступает с пищей в течение дня, в том числе из фруктов, напитков и других продуктов. Сахара, присутствующие во фруктах и овощах, самые полезные для организма, так как эти продукты содержат клетчатку, воду и питательные вещества, что нивелирует негативное влияние сахаров.

Читайте также

Новое8 фактов  об аспирине, которых вы могли не знать
Медикаменты
+4

8 фактов об аспирине, которых вы могли не знать

Аспирин одно из самых известных лекарств в мире, которое используют для решения самых разных проблем со здоровьем. Казалось бы, чего в нем интересного...

16.06.25

Мобильная терапия: 6 приложений для заботы о психическом здоровье
Психология
+2

Мобильная терапия: 6 приложений для заботы о психическом здоровье

В мире все более популярными становятся приложения для людей, имеющих те или иные проблемы с психическим здоровьем. Такие приложения можно использоват...

06.06.25

Как сохранить либидо в менопаузу
Менопауза
+4

Как сохранить либидо в менопаузу

Менопауза началась — сексуальная жизнь закончилась? Совсем не обязательно! Если действовать правильно, можно продлить активную сексуальную жизнь надол...

30.05.25

Обмани меня
Психическое здоровье
+3

Обмани меня

Мы считаем, что наш мозг — надежный источник информации, но это не так. Воспоминания по разным причинам могут быть искажены, что неоднократно приводил...

30.05.25

Побочный эффект: что надо знать, принимая статины
Сердечно-сосудистая система
+3

Побочный эффект: что надо знать, принимая статины

При определенных проблемах с сердечно-сосудистой системой статины просто незаменимы. Но, увы, у этих препаратов есть побочные эффекты, к которым нужно...

30.05.25

Как отдыхать, чтобы действительно отдохнуть
Зож
+2

Как отдыхать, чтобы действительно отдохнуть

Наверняка у вас есть знакомые, которые говорят, что не умеют отдыхать. И это не фигура речи. На свете существует множество людей, которые постоянно чу...

26.05.25

7 мифов о клещах, в которые не надо верить
Болезнь лайма
+2

7 мифов о клещах, в которые не надо верить

Клещи способны испортить приятную прогулку в лесу и существенно осложнить вашу жизнь. Несмотря на то, что эти паразиты очень распространены, большинст...

22.05.25

Какое средство для стирки самое безопасное?
Зож
+2

Какое средство для стирки самое безопасное?

Современный рынок предлагает множество средств для стирки — от классических порошков до капсул и гелей. Каждое из них имеет свои особенности, преимуще...

19.05.25

Корь возвращается: почему число заражений растет?
Корь
+2

Корь возвращается: почему число заражений растет?

Корь — очень заразное заболевание, вызванное вирусом Morbillivirus. И, несмотря на то что большинство людей прививают еще в младенчестве, в мире сейча...

16.05.25

Кесарево сечение: есть ли риски для ребенка?
Беременность
+2

Кесарево сечение: есть ли риски для ребенка?

Иногда хирургический путь родоразрешения единственно возможный. А бывает, что страх перед болью заставляет женщину просить врача о кесаревом сечении....

13.05.25

Искусственный интеллект поможет спрогнозировать риск смерти от COVID-19
Коронавирус

Искусственный интеллект поможет спрогнозировать риск смерти от COVID-19

Ученые (конечно же, британские) обнаружили, что на основе анализа УЗИ сердца искусственный интеллект гораздо эффективнее врачей предсказывает, какие п...

13.05.25

Овсяные блинчики с ягодами
Быстрый результат
+4

Овсяные блинчики с ягодами

Овсянка обеспечивает медленные углеводы для длительной энергии, а творог добавляет высококачественный белок. Ягоды богаты антиоксидантами, которые под...

13.05.25

Смузи с хурмой
Быстрый результат
+4

Смузи с хурмой

Этот смузи обладает натуральной сладостью, богат клетчаткой и витаминами из фруктов. Йогурт содержит пробиотики, которые улучшают пищеварение и поддер...

13.05.25