Пищевое отравление
Правильное питание
Зож

19 июля 2021

Как избежать «летних» отравлений?

Как избежать «летних» отравлений?
Как избежать «летних» отравлений?
Пищевое отравление
Правильное питание
Зож

19 июля 2021

Как избежать «летних» отравлений?

## Зона риска __Молочные продукты, пирожные с кремом, свежевыжатые соки__ В теплую погоду эти продукты портятся особенно быстро, причем даже в холодильнике. *Что делать*: покупать продукты с максимально свежей датой и быстро съедать. __Некачественное мороженое__ Популярный летом продукт далеко не всегда бывает качественным. Пальмовое масло, регуляторы, эмульгаторы, красители и другие добавки могут спровоцировать отравление, особенно если съесть не одну порцию. *Что делать*: покупать продукцию только известных производителей, в качестве которых сомнений нет. Важно следить, чтобы упаковка лакомства была не нарушена, а само оно не подтаяло. __Плохо прожаренное мясо__ В мясе и птице могут быть сальмонеллы и листерии, которые провоцируют опасные заболевания — листериоз и сальмонеллез. Особенно опасны они для детей, беременных женщин, пожилых людей. *Что делать*: Доводить мясо до полной готовности, тщательно мыть посуду и рабочие поверхности, с которыми соприкасался сырой продукт. И, конечно, не пытаться «выловить» кусочек лука из маринада, в котором мариновалось сырое мясо. __Готовые блюда из супермаркетов__ Отделы кулинарии в супермаркете — игра в русскую рулетку в любое время года. А летом особенно. Заправленный майонезом салат превращается в бомбу замедленного действия уже через 6–12 часов, а сколько он пролежал на витрине, вы никогда не узнаете. Отдельно стоит сказать про замаринованное мясо для шашлыка. В «магазинном» маринаде может быть очень много уксуса, а также различных добавок. К тому же для него могут использовать мясо не первой свежести. *Что делать*: Салаты с майонезом и другими жирными соусами, если уж без них никак, готовить дома и съедать оперативно. В магазине покупать только блюда без заправок и скоропортящихся ингредиентов. Шашлык мариновать самостоятельно или покупать в тех местах, где это делают при вас и вы можете оценить качество исходного продукта. __Сырая вода из сомнительных источников__ В воде из родников и неизвестных колодцев могут «цвести» стафилококки и бактерии, которые способны вызвать серьезную кишечную инфекцию. Причем не только если эту воду пить, но и если использовать для мытья овощей и фруктов. *Что делать*: при выезде на природу, да и вообще всегда — иметь с собой бутилированную воду. __Несоблюдение правил гигиены__ Съев смородину с куста или попробовав сочный персик на рынке, можно заработать как отравление, так и дизентерию. Тем более что практически все овощи и фрукты опрыскивают химикатами. Ваши руки, кстати, тоже далеко не стерильны. *Что делать*: Ягоды, фрукты, овощи перед употреблением надо мыть. Без исключения. ## Дополнительная страховка Важно следить за тем, чтобы продукты не оставались «на солнце», вовремя убирать в холодильник и контролировать температурный режим в нем (в идеале — от плюс двух до плюс четырех градусов, но допустима и температура около нуля). Летом лучше «облегчить» свои рацион и по возможности отказаться от жирной, тяжелой пищи, не создавая лишней нагрузки на пищеварительный тракт. Отправляясь на пикник, собирать скоропортящуюся еду в переносной холодильник. Иметь под рукой препараты, способные облегчить симптомы отравления (самый обычный активированный уголь, смекта или энтеросгель). Если неприятность все-таки случилась — пить много воды, использовать сорбенты, промыть желудок ресторанным методом (то есть, вызвать рвоту). При сохранении симптомов отравления более 1–2 дней, обязательно обратиться за медицинской помощью, поскольку похожие признаки могут быть у других, гораздо более опасных болезней. Каких именно? Читайте здесь! https://ul.orna.me/KOge/community?discussion=17160 https://ul.orna.me/KOge/community?discussion=17161

Читайте также

7 мифов о клещах, в которые не надо верить
Болезнь лайма
+2

7 мифов о клещах, в которые не надо верить

Клещи способны испортить приятную прогулку в лесу и существенно осложнить в...

22.05.25

Побочный эффект: что надо знать, принимая статины
Сердечно-сосудистая система
+3

Побочный эффект: что надо знать, принимая статины

При определенных проблемах с сердечно-сосудистой системой статины просто не...

30.05.25

НовоеМеланома: мифы, реальность и немного цифр
Кожа
+2

Меланома: мифы, реальность и немного цифр

Летом всем хочется позагорать, а заодно получить ударную дозу витамина D. Н...

14.07.25

Что делать, если закладывает уши в самолете?
Ухо
+1

Что делать, если закладывает уши в самолете?

Кому-то авиаперелеты даются легко, а для кого-то превращаются в мучение из-...

04.07.25

Почему солнцезащитные очки надо носить даже детям?
Глаза
+2

Почему солнцезащитные очки надо носить даже детям?

Для многих людей носить солнцезащитные очки — это в первую очередь про крас...

23.06.25

Как отдыхать, чтобы действительно отдохнуть
Зож
+2

Как отдыхать, чтобы действительно отдохнуть

Наверняка у вас есть знакомые, которые говорят, что не умеют отдыхать. И эт...

26.05.25

Какое средство для стирки самое безопасное?
Зож
+2

Какое средство для стирки самое безопасное?

Современный рынок предлагает множество средств для стирки — от классических...

19.05.25

Изобретен тест, предсказывающий инфаркт
Сердце
+2

Изобретен тест, предсказывающий инфаркт

Сердечно-сосудистые заболевания — основная причина смертности во всем мире....

30.06.25

Мобильная терапия: 6 приложений для заботы о психическом здоровье
Психология
+2

Мобильная терапия: 6 приложений для заботы о психическом здоровье

В мире все более популярными становятся приложения для людей, имеющих те ил...

06.06.25

8 фактов  об аспирине, которые вы могли не знать
Медикаменты
+4

8 фактов об аспирине, которые вы могли не знать

Аспирин — одно из самых известных лекарств в мире, которое используют для р...

16.06.25

Обмани меня
Психическое здоровье
+3

Обмани меня

Мы считаем, что наш мозг — надежный источник информации, но это не так. Вос...

30.05.25

Тромбоз и авиаперелеты: меры предосторожности
Тромбоз
+2

Тромбоз и авиаперелеты: меры предосторожности

Авиаперелеты, особенно длительные, являются стрессом не только для позвоноч...

26.06.25

Как сохранить либидо в менопаузу
Менопауза
+4

Как сохранить либидо в менопаузу

Менопауза началась — сексуальная жизнь закончилась? Совсем не обязательно! ...

30.05.25