АСТ (аспартатаминотрансфераза)- фермент, участвующий в обмене аминокислот.
Катализирует перенос аминогруппы от аспарагиновой кислоты на альфа-кетоглутаровую кислоту с образованием щавелевоуксусной кислоты и глутаминовой кислот. Переаминирование происходит в присутствие кофермента - пиридоксальфосфата — производного витамина В6.
фермент содержится в тканях печени, сердца, скелетной мускулатуры, нервной ткани и почек, в меньшей степени - в поджелудочной железе, селезёнке и лёгких.

В норме активность АСТ в крови низкая. При повреждении клеток печени или сердечной мышцы АСТ высвобождается в кровь.

В миокарде активность АСТ в 10 000 раз выше, чем в сыворотке крови. В эритроцитах Аспартатаминотрансфераза содержится в количестве в 10 раз больше, чем в сыворотке.
Активность фермента у женщин несколько ниже, чем у мужчин.