Количественное определение специфических антител IgE к аллергену яичного желтка.

Желток куриных яиц является слабым аллергеном, почти в 50 раз менее активным, чем яичный белок. Основной аллерген желтка - вителлин, который разрушается при варке. Если у человека аллергия на куриные яйца, может возникнуть аллергия на утиные, гусиные яйца.

 Данное исследование позволяет определить наличие гиперчувствительности организма к представленному аллергену и тем самым выявить возможные перекрестные аллергические реакции к аллергену яичного желтка.