Количественное определение специфических антител IgE к аллергену яичного белка.

Аллергия на яйца входит в число наиболее сложных видов аллергических реакций. Белок куриного яйца легко проникает через слизистую оболочку кишечника в неизменённом виде. Антигенные свойства яичного желтка и белка различны. Желток имеет более слабые аллергенные свойства, которые теряются при варке яиц.

Данное исследование позволяет определить наличие гиперчувствительности организма к представленному аллергену и тем самым выявить возможные перекрестные аллергические реакции к аллергену яичного белка.