Количественное определение специфических антител IgE к аллергену шоколада.

Шоколад – сладкий экзотический аллерген. Сам по себе шоколад редко вызывает аллергию, её вызывают компоненты, из которых состоит шоколад – какао, молоко, различные орехи, фрукты, пшеница, кукуруза или различные красители, ароматизаторы и консерванты. Самый распространенный симптом аллергии на шоколад это кожные высыпания.

Данное исследование позволяет определить наличие гиперчувствительности организма к представленному аллергену и тем самым выявить возможные перекрестные аллергические реакции к аллергену шоколада.