Главный принцип — уменьшение в рационе животного жира и простых углеводов. Преобладать должны полиненасыщенные жиры (растительное масло, орехи), клетчатка и сложные углеводы (овощи, зерновые, отруби). ## Что можно? - Хлеб: не более 200г в день. Можно заменить диетическими хлебцами с отрубями. - Овощи: ежедневно не менее 400 г в тушеном и сыром виде. - Мясо: курица, индейка, постная говядина. - Рыба: хек, пикша, навага, минтай, сайда. Мясо и рыбу отваривают или запекают без добавления сметаны, майонеза и любого жира. - Молоко и кисломолочные продукты допустимы пониженной жирности и в ограниченном количестве. - Блюда готовить без соли, а подсаливать уже готовую пищу. ## Что нельзя? - Переработанное мясо, включая колбасы, буженину, сало, шпик. - Сладкие кремовые изделия, шоколад и конфеты, сдобную выпечку, печенье; ограничить употребление сахара.