Правильное питание
Диета
Вегатериантство
Анемия

23 марта 2021

Как не навредить здоровью отказавшись от животной пищи?

Как не навредить здоровью отказавшись от животной пищи?
Как не навредить здоровью отказавшись от животной пищи?
Правильное питание
Диета
Вегатериантство
Анемия

23 марта 2021

Как не навредить здоровью отказавшись от животной пищи?

## Не торопитесь Гастроэнтерологи знают, что массовое обострение колитов и язвенной болезни происходит во время православных постов. Причиной тому — резкая смена рациона питания. Отсюда вывод: любые перемены должны быть постепенными. Всю предыдущую жизнь ваша пищеварительная система тренировалась перерабатывать животную пищу, и теперь ей необходимо перестроиться. И уйдет на это не менее двух лет. Особенно осторожно нужно менять привычный образ питания тем, у кого уже есть заболевания желудочно-кишечного тракта. ## Соблюдайте баланс Получить полный набор необходимых нутриентов и достаточное количество энергии из растительной пищи не так уж и просто. Основной риск растительной диеты — нехватка белка, которая может приводить к артриту, желчнокаменной болезни, болезням сердца. Хотите избежать проблем — скрупулезно следите за количеством белка в рационе. Он содержится в бобовых: фасоли, горохе, нуте, чечевице, тофу и других соевых продуктах. Растительным белком — глютеном — также богаты пшеница и овес. Рацион должен наполовину состоять из фруктов и овощей, на четверть — из цельных злаков и на четверть — из белка. ## Не забывайте про витамины Многие важные витамины и микроэлементы сложно или даже невозможно получить из растительной пищи. Поэтому крайне важно контролировать их количество и при необходимости восполнять нехватку при помощи добавок. Например, витамин В12 синтезируется только из пищи животного происхождения. Его недостаток в первую очередь сказывается на работе нервной и кроветворной систем. __Нехватка кальция__ негативно влияет на состояние костей, мышц, зубов, кровеносных сосудов, синтез гормонов и ферментов. К счастью, кальций содержится во многих вегетарианских продуктах. Это пряности, кунжут, семена мака, чиа, льна, горчицы, грецкий орех, миндаль, фундук, арахис, фисташки, брокколи, фенхель, мускатный орех, соевые бобы и чеснок. __Дефицит железа__ приводит к развитию анемии, слабости и быстрой утомляемости. За его уровнем особенно внимательно следует следить женщинам. Железо можно получить из бобовых, орехов и темно-зеленых овощей, свеклы, цельнозерновых продуктов. Оно лучше усваивается в сочетании с витамином С, которого много в паприке и других овощах оранжевого и красного цвета, цветной капусте и цитрусовых. __Недостаток в рационе йода,__ обычно получаемого с рыбой и морепродуктами, может сказаться на работе щитовидной железы. Но эту проблему решить проще всего: используйте йодированную соль. __Еще один риск — неправильное соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот__ в растительных маслах и некоторых орехах. Дисбаланс незаменимых жирных кислот приводит к сердечно-сосудистым и аутоиммунным заболеваниям, кожным проблемам и аллергиям. Поэтому вводите в рацион льняное, рапсовое и масло грецкого ореха – в них это соотношение лучше, чем в оливковом масле. И не забывайте, что жиры должны составлять около 20 процентов от общего количества потребляемых калорий.

Читайте также

Обмани меня
Психическое здоровье
+3

Обмани меня

Мы считаем, что наш мозг — надежный источник информации, но это не так. Вос...

30.05.25

Побочный эффект: что надо знать, принимая статины
Сердечно-сосудистая система
+3

Побочный эффект: что надо знать, принимая статины

При определенных проблемах с сердечно-сосудистой системой статины просто не...

30.05.25

Как сохранить либидо в менопаузу
Менопауза
+4

Как сохранить либидо в менопаузу

Менопауза началась — сексуальная жизнь закончилась? Совсем не обязательно! ...

30.05.25

Мобильная терапия: 6 приложений для заботы о психическом здоровье
Психология
+2

Мобильная терапия: 6 приложений для заботы о психическом здоровье

В мире все более популярными становятся приложения для людей, имеющих те ил...

06.06.25

Какое средство для стирки самое безопасное?
Зож
+2

Какое средство для стирки самое безопасное?

Современный рынок предлагает множество средств для стирки — от классических...

19.05.25

7 мифов о клещах, в которые не надо верить
Болезнь лайма
+2

7 мифов о клещах, в которые не надо верить

Клещи способны испортить приятную прогулку в лесу и существенно осложнить в...

22.05.25

Искусственный интеллект поможет спрогнозировать риск смерти от COVID-19
Коронавирус

Искусственный интеллект поможет спрогнозировать риск смерти от COVID-19

Ученые (конечно же, британские) обнаружили, что на основе анализа УЗИ сердц...

13.05.25

Овсяные блинчики с ягодами
Быстрый результат
+4

Овсяные блинчики с ягодами

Овсянка обеспечивает медленные углеводы для длительной энергии, а творог до...

13.05.25

Корь возвращается: почему число заражений растет?
Корь
+2

Корь возвращается: почему число заражений растет?

Корь — очень заразное заболевание, вызванное вирусом Morbillivirus. И, несм...

16.05.25

Кесарево сечение: есть ли риски для ребенка?
Беременность
+2

Кесарево сечение: есть ли риски для ребенка?

Иногда хирургический путь родоразрешения единственно возможный. А бывает, ...

13.05.25

Смузи с хурмой
Быстрый результат
+4

Смузи с хурмой

Этот смузи обладает натуральной сладостью, богат клетчаткой и витаминами из...

13.05.25

Новое8 фактов  об аспирине, которые вы могли не знать
Медикаменты
+4

8 фактов об аспирине, которые вы могли не знать

Аспирин — одно из самых известных лекарств в мире, которое используют для р...

16.06.25

Как отдыхать, чтобы действительно отдохнуть
Зож
+2

Как отдыхать, чтобы действительно отдохнуть

Наверняка у вас есть знакомые, которые говорят, что не умеют отдыхать. И эт...

26.05.25