## В чем суть? Популярность этой диете принесла совокупность фактов. Ее легко начать и не так уж сложно поддерживать, здесь нет сложной математики и запретов. Диета разнообразна и предлагает много вкусов благодаря специям, зелени и маслам. Продукты для нее просты и доступны, к тому же блюда в основном просты и не требуют особых кулинарных навыков. Чувство голода не будет докучать вам, потому что в рационе много клетчатки и полезных жиров. Она полезна для здоровья, так как включает минимум соли и сахара. ## Что же надо есть? - Цельнозерновые злаки, бобовые, крупы — 80–200 г ежедневно. - Овощи на обед и ужин в равном количестве сырые и приготовленные — 250–350 г каждый день. - Фрукты 1–2 порции при каждом приеме пищи ежедневно. - Оливковое масло во всех блюдах как источник полезных жиров. - Специи, зелень, чеснок и лук в блюдах вместо соли. - Оливки, орехи и семена как источник полезных жиров, белков, витаминов, минералов и клетчатки (не более 30 г в день). - Красное вино — два бокала в день для мужчин и один для женщин. - Рыба, белое мясо, яйца, йогурт, сыры — не менее двух раз в неделю. - Сладости и красное мясо — по праздникам. > Средиземноморская диета — единственная в мире, получившая статус нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. ## Польза для здоровья В странах у Средиземного моря люди живут дольше. Они меньше, чем большинство других народов, страдают от рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Секрет прост=== — активный образ жизни, контроль веса и диета с низким содержанием красного мяса, сахара и насыщенных жиров. Врачи и диетологи всего мира одобряют эту диету, поскольку она состоит из цельнозерновых продуктов, белков и полезных жиров. ## Помогает ли похудеть Исследования показывают, что средиземноморская диета способствует похудению. Конечно, если не переедать, а соблюдать дефицит калорий. Слово «диета» довольно условное, это больше режим питания и образ жизни, когда вы сами решаете, сколько калорий вам нужно съесть, чтобы сбросить вес или поддерживать свой идеальный вес. Лучшая диета — это та, которую вы можете превратить в привычку. > Эффект диеты улучшат умеренные физические нагрузки — прогулки, танцы, плавание, пилатес или йога не менее 2,5 часов в неделю. ## Примерное меню на день __Завтрак__: шакшука, кусочек цельнозернового хлеба и чашка кофе. Израильское блюдо с яйцом-пашот в пряных помидорах, луке и перечном соусе. Идеальный баланс пикантности, кислотности и сладости ингредиентов. __Обед:__ овощной салат и рыба с овощами на гриле. Ингредиенты салата — огурцы, помидоры черри, красный лук, нут, оливки, листовая зелень эскариоль, грецкие орехи, сыр фета и винегретный соус. Горячее блюдо на гриле — кусок красной рыбы с капонатой из баклажанов и помидоров, приправленных ароматной смесью теплых специй, оливкового масла и лимона. __Перекус__: салат из сезонных фруктов, орехов, семян и натурального йогурта. __Ужин__: орзотто с брокколи. Из соцветий и стебля брокколи можно сделать песто с оливковым маслом, чесноком и базиликом. Лук и морковь пассировать. Все вместе добавить к отваренной до состояния Al dente пасте орзо, украсить тертым пармезаном и зеленью.