15 ноября 2024
Теплый салат с индейкой и апельсиновой заправкой


15 ноября 2024
Теплый салат с индейкой и апельсиновой заправкой
__Ингредиенты:__
- Филе индейки — 150 г
- Рукола — 1/2 чашки
- Киноа — 1/4 чашки
- Свежий или замороженный горошек — 1/3 чашки
- Сладкий перец — 1/3 чашки
- Красный лук — 1/4 чашки
- Сыр фета — 2 ст. л.
- Апельсиновый сок — 1,5 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ч. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Дижонская горчица — 1 ч. л.
- Соль, перец по вкусу
__Макронутриенты:__
- Белки: ~45 г
- Жиры: ~22 г
- Углеводы: ~50 г
__Калорийность:__ ~596 ккал
__Инструкции:__
1. Нарежьте индейку полосками, приправьте солью и перцем. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла по 5 минут с каждой стороны до готовности.
2. Отварите киноа в подсоленной воде в течение 12–15 минут, затем слейте воду и охладите.
3. В небольшой миске смешайте апельсиновый сок, оливковое масло, мед и горчицу. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. В киноа добавьте индейку, горошек, сыр фета, сладкий перец и красный лук.
5. Перемешайте все ингредиенты и полейте заправкой.