11 октября 2024
Суп-пюре из тыквы


11 октября 2024
Суп-пюре из тыквы
__Ингредиенты:__
- Тыква — 1 чашка
- Морковь — 1/4 чашки
- Кокосовое молоко — 2 ст. л.
- Вода — 1 и 1/4 чашки
- Лук — 30 г
- Цельнозерновой хлеб — 60 г
- Консервированный нут — 1/8 чашки
- Корица — 1/2 ч. л.
- Молотый имбирь — 1/4 ч. л.
- Мед — 1/2 ч. л.
- Оливковое масло — 2 ч. л.
- Соль, перец по вкусу
__Макронутриенты:__
- Белок: ~11 г
- Жир: ~16 г
- Углеводы: ~64 г
__Калорийность:__ ~419 ккал
__Инструкции:__
1. Нарежьте тыкву кубиками и запекайте в духовке при 350 °F (180 °C) в течение 20-25 минут до мягкости.
2. Обжарьте лук и морковь в оливковом масле до мягкости (около 5 минут). Добавьте запеченную тыкву, влейте воду и варите до мягкости (около 15 минут). Взбейте суп блендером до однородности. Добавьте кокосовое молоко и приправьте солью и перцем по вкусу.
3. Выложите нут в форму для выпечки, добавьте корицу, имбирь, мед и оливковое масло. Хорошо перемешайте и запекайте при температуре 350 °F (180 °C) 15 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.
4. Поджарьте хлеб в тостере или на сухой сковороде.
5. Подавайте суп с приправленным нутом и гренками.