Жұмыртқаның сарысы аллергеніне ерекше IgE антиденелерін сандық анықтау. Тауық жұмыртқасының сарысы - әлсіз аллерген, жұмыртқа ақуызына қарағанда 50 есе аз белсенді болып табылады. Сарысының негізгі аллергені - вителлин, ол пісіру кезінде ыдырайды. Егер адамда тауық жұмыртқасына аллергиясы болса, үйрек, қаз жұмыртқаларына аллергия болуы мүмкін.  Бұл зерттеу ағзаның ұсынылған аллергенге жоғары сезімталдығының болуын анықтауға және жұмыртқаның сарысы аллергеніне мүмкін болатын аллергиялық реакцияларды анықтауға мүмкіндік береді.