## Зачем нужен таурин? Таурин – природная серосодержащая аминокислота, необходимая для правильной работы всех тканей и органов. Вот его самые важные свойства: __Повышает выносливость при физических нагрузках.__ Таурин играет важную роль в функционировании мышц, помогая им сокращаться и расслабляться. __Помогает сердцу.__ В высоких дозах эта аминокислота снижает риск возникновения ишемической болезни сердца и способствует нормализации артериального давления. Доказано, что прием 500 мг добавок таурина три раза в день в течение двух недель значительно снижает уровень [холестерина](https://ul.orna.me/KOge/librarybiomarker?id=57), [триглицеридов](https://ul.orna.me/KOge/librarybiomarker?id=19), нормализует соотношение ЛПНП/ЛПВП и маркер воспаления (СРБ). __Стимулирует работу мозга и ЦНС.__ Таурин оказывает профилактическое воздействие в отношении дегенеративных расстройств, таких как болезнь [Паркинсона](https://ul.orna.me/KOge/librarydisease?id=189), [Альцгеймера](https://ul.orna.me/KOge/librarydisease?id=208) и Хантингтона. > Кроме того, таурин помогает поддерживать баланс электролитов, участвует в синтезе желчной кислоты, полезен для профилактики диабета и проблем со зрением. ## Лучшие источники таурина Наш организм сам вырабатывает таурин. Но для эффективной работы мышц, сердца и мозга этого количества недостаточно, поэтому стоит включать в меню продукты, богатые этой аминокислотой. В день рекомендуется употреблять 100-400 мг таурина. Он содержится ===во многих продуктах животного происхождения (особенно в темном мясе), но мы расскажем только про самые полезные для здоровья источники. __Морепродукты.__ Мидии, морские гребешки, устрицы и моллюски богаты таурином. Например, в шести сырых мидиях — 655 мг таурина. __Индейка.__ В порции запеченной грудки индейки весом 113 г — 12 мг таурина, в темном мясе бедра индейки — 334 мг. __Курица.__ Жареные куриные бедра весом 113 г содержат 222 мг таурина, в то время как в таком же количестве отварной куриной грудки — всего 16 мг. Но помните: хотя темное мясо содержит больше таурина, в нем также больше насыщенных жиров и калорий. > Варка считается самым полезным и щадящим способом приготовления, но таурин в продуктах лучше сохраняется при запекании или жарке. __Говядина.__ В одном куске жареной говядины весом 85 г — 33 мг таурина, а также витамины группы В и цинк. Выбирайте нежирные куски, например вырезку. __Свиная корейка.__ Кусок мяса весом 85 г содержит 48 мг таурина, а также фосфор, цинк, селен и витамины группы В. __Тунец.__ В порции консервированного тунца альбакор весом 57 г — около 23 мг таурина. А еще тунец — отличный источник жирных кислот омега-3. __Молоко.__ В 100 мл молока — 20-25 мг таурина. __Морские водоросли.__ Таурин в основном встречается в продуктах животного происхождения. Как же быть веганам? Различные виды морских водорослей (в том числе нори — сушеная разновидность, часто используемая в суши) тоже содержат таурин. В 100 г нори — до 1300 мг таурина.