Жирные кислоты (ЖК) ‒ органические соединения, относящиеся к группе карбоновых кислот, молекулы которых содержат разное количество атомов углерода (~ от 10 до 20). По характеру связей между соседними атомами углерода ЖК делят на насыщенные (имеют только одинарные связи), мононенасыщенные (с одной двойной связью) и полиненасыщенные (с несколькими двойными связями).
ЖК входят в состав триглицеридов жировой ткани, фосфолипидов клеточных мембран и эфиров холестерола липопротеинов высокой плотности. Уровень свободных ЖК в крови и встроенных в структуру ФЛ биомембран позволяет оценить обмен ЖК в организме. 

Определяемые лабораторные параметры

Омега-3 полиненасыщенные ЖК (эссенциальные)
Омега-6 полиненасыщенные ЖК (эссенциальные)
Омега-5 и 7 мононенасыщенные ЖК
Омега-5 и 7 мононенасыщенные ЖК
Омега-9 мононенасыщенные ЖК
Мононенасыщенные и насыщенные ЖК с нечетным числом атомов углерода
Суммарное содержание ЖК в группах

Относительное содержание ЖК в группах
Омега-3 ЖК в % от насыщенных ЖК
Омега-6 ЖК в % от насыщенных ЖК
Полиненасыщенные ЖК в % от сум. ЖК
Мононенасыщенные ЖК в % от сум. ЖК
Насыщенные ЖК в % от сум. ЖК
Транс-ЖК в % от сум. ЖК
Расчетные индексы и соотношения
Триеновые/тетраеновые ЖК:
Индекс дефицита эссенциальных ЖК в организме
Омега-3 индекс для сыворотки крови:
Индекс риска развития субинтимальной воспалительной реакции (риска развития осложнений ССЗ)/уровня защитного резерва организма
Омега-6/омега-3 ЖК:
защитного резерва организма. Омега-6/омега-3 ЖК
LA/DGLA:
Лигноцериновая/нервоновая:
Индекс риска нарушения миелинизации
Насыщенные ЖК/мононенасыщенные ЖК:
Величина индекса прямо пропорциональна уровню содержания насыщенных ЖК в составе ЛП и в форме СЖК
Полиненасыщенные/насыщенные ЖК
Индекс плотности упаковывания ТГ и ЭХС в ЛП
Липофильный индекс (ЛИ):
Индекс риска развития ИБС, отражает связь между соотношением СЖК и ЭЖК в сыворотке крови, которые при встраивании в КМ могут повлиять на их вязкость, текучесть и проницаемость