## Фрукты и овощи Включение большого количества фруктов и овощей в рацион уменьшает вероятность развития [рака](https://ul.orna.me/KOge/librarydisease?id=39) легких как у курящих, так и у некурящих людей. Особенно эффективны против этого типа онкологии (а также против рака полости рта, глотки и гортани) овощи, содержащие каротиноиды, — морковь, тыква, брюссельская капуста. Профилактическое воздействие оказывают и крестоцветные овощи — белокочанная капуста, цветная капуста, брокколи и бок-чой. ## Полезные жиры Стремясь сохранить тонкую талию, многие женщины стараются сократить количество жиров в меню. И совершенно напрасно. Мононенасыщенные жиры, такие как оливковое и рапсовое масло, орехи и семечки, являются хорошей профилактикой рака молочной железы. ## Ликопин После 50 лет мужчины подвержены риску рака предстательной железы. Однако он может возникнуть и у молодых мужчин. Для предотвращения этого вида онкологии важно есть много продуктов с высоким содержанием антиоксиданта ликопина. Больше всего его в помидорах, арбузах, клубнике и гуаве. Кроме того, представителям сильного пола следует не забывать про овощи и сою. > А вот пища с высоким содержанием животных жиров повышает риск развития рака предстательной железы. ## Витамин С и брокколи От рака желудка и пищевода защитят ===овощи с высоким содержанием некрахмалистых овощей, такие как брокколи, шпинат и фасоль. Также эффективное профилактическое воздействие оказывает витамин С. Его много в шиповнике, облепихе, болгарском перце, черной смородине, киви, петрушке, укропе, брюссельской капусте, апельсинах, землянике. ## Клетчатка Придерживаясь здорового образа жизни, можно предотвратить до 70 % случаев возникновения колоректального рака. Нормальный вес, физическая активность и диета с высоким содержанием овощей и клетчатки – основные защитные факторы от этого вида онкологии. Клетчатка крайне важна для здоровья пищеварительной системы, так как эффективно ее очищает. Лучше всего клетчатка работает вместе с жидкостью, способствуя регулярному опорожнению кишечника. Так что пить нужно тоже много. Рекомендуемое количество пищевых волокон — 14 граммов на каждые 1000 килокалорий в день. Однако, если раньше вы ели мало клетчатки, добавляйте ее в свой рацион постепенно, в течение нескольких недель. Резкое увеличение количества клетчатки может спровоцировать спазмы и газы. ## Клетчатка + белок + жиры Рацион: богатый клетчаткой, легкоусвояемыми белками и ненасыщенными жирами поможет избежать еще одного крайне опасного онкологического заболевания — рака печени. Клетчаткой богаты овощи, фрукты (включая сухофрукты), продукты из цельной пшеницы (хлеб, крупы, макароны), коричневый рис, ячмень, овес, киноа. Что касается белка, то лучше всего усваивается белок из куриных яиц, а также из молочных продуктов и курицы. Ненасыщенными жирами богаты авокадо, орехи, оливковое и другие растительные масла.